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Nos cafés

Cossup est très fier de vous proposer un café bon & responsable.

Le dire, c'est bien. Le faire, c'est mieux...

Pourquoi notre café est bon:

Afin d'atteindre le meilleur résultat en bouche, nos cafés sont issus d'assemblages élaborés par Corentin Delacorix, gouteur de café reconnu ayant remporté différent concours nationnaux et internationnaux. Ceux-ci sont ensuite torréfié de manière lente par un artisant torréfacteur belge. 

Le principe de la torréfaction dite "lente" est de cuire les grains à feu doux durant une longue période avec un refroidissement à l’air ambiante permettant au café de mieux se développer. Cette méthode de torréfaction artisanale est directement responsable de la qualité et de la complexité aromatique de nos cafés.

De plus, le café est commandé en petite quantité. Cette manière de travailler permet de livrer un café qui a été torréfié dans le mois et donc, de proposer un produit frais... et bon!

           

Pourquoi notre café est responsable:

Nous sélectionnons uniquement des cafés qui ont les caractéristiques suivantes: 

Du café bio et fair-trade: Les plantations sont traitées sans produits chimiques; les matières organiques sont recyclées ; la  diversifaction des cultures permet une amélioration de l'écosystème. De plus nous mettons un point d'honneur pour respecter le paysan à la base de notre produit en lui garantissant des revenu minimums et en soutenant différentes associations. 

 Du café belge: Le café n'est pas produit en Belgique mais ... nous travaillons principalement avec des  partenaires belges afin de faire vivre l'économie locale (transport, conditionnement, packaging,...)

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Quels sont les cafés proposés?

Nous avons trois créations différentes pour répondre aux goûts de chacun:

Morning Booster: Issu d’une sélection de cafés brésilien & Indonésien cette création vous séduira par sa robustesse et son équilibre parfait. Il se distingue des autres cafés par un corps soutenu qui reste longtemps en bouche.

- Intensité: 3.5/5

- Origine: Brésil & Indonésie

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Little Kick: Composé de cafés venant du Guatémala & de Java, ce café est doux avec des notes légèrement acidulées. Il est particulièrement conseillé pour les personnes qui aiment ajouter une pointe de lait dans leur café.

- Intensité: 2.5/5

- Origine: Guatémala & Java

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Café Maya: Pure Arabica et issu d'une seule origine - le village de Gembloux au Guatemala - le Café Maya est doux et rond en bouche. d'une intensité moyenne, il convient très bien pour un café servi long.

 - Intensité: 2/5

 - Origine: Village de Gembloux au Guatémala

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